Juniper olja är en olja som utvinns ur enbär anläggningen, en nordeuropeisk modersmål som är känd formellt som Juniperus communis . Olika enris produkter har använts i alternativ medicin i Europa och Asien i århundraden, och oljan har också en rad kulinariska användningsområden. Hälsokost butiker och stora marknader ibland lager enbär olja, med både terapeutisk och mat-grade alternativ. Endast mat-oljor bör användas i livsmedel, terapeutiska oljor ibland innehålla stabilisatorer som inte är säker att äta.

För att extrahera enbär olja, tillverkare använder bara bär av enbär anläggningen, eller de kan omfatta nålar och trä också. Den enris trycks eller destillerat, med flera tekniker för att utvinna så mycket olja som möjligt. Juniper olja tenderar att vara mycket shelf-stabilt, så länge den hålls på en sval torr plats och i en mörk container. Både organisk enris olja och konventionell olja kan framställas, med en organisk olja tenderar att vara mer kostsamt.

Det är viktigt att skilja mellan enbär olja och enbär extraktet. Juniper oljan är en eterisk olja, vilket innebär att det är mycket koncentrerad och mycket aromatisk. Juniper utdrag, å andra sidan är ett utdrag som görs genom att blötlägga enbär i ett lösningsmedel, klassiskt alkohol, vilket ger en mildare form av enbär aromen.

I matlagning är enbär mest kända användas för att smaksätta gin, lägga sin tårta, pepprig smak till denna välkända sprit. Juniper olja används också för att smaksätta en mängd olika livsmedel och alkoholfria drycker, inklusive roten öl, tuggummi, godis och glass. Vissa företag använder det som ett substitut för björk aromämne i livsmedel som traditionellt smaksatt med björk.

utövare av alternativ medicin används enbär olja i en mängd olika sätt. Spädas med en transportör olja kan den användas för att behandla en rad olika hudproblem, bland annat eksem, torr hud och mjäll. Det är också masseras in ömma muskler och värkande leder, och efter utspädning enbär eterisk olja kan tas internt för sina urindrivande egenskaper. I aromaterapi, är enbär olja sägs vara energigivande, och det kan användas i diffusorer för kunder som känner dig trött eller nedgångna.

I likhet med andra eteriska oljor, enbär olja måste användas med försiktighet. Det är mycket stark, och när den används i en ren form kan det vara en irriterande. Ren enris olja på huden kan orsaka sår, klåda och brännande känsla, och intag av ren enbär olja är mycket olämpligt. Utspädning kan ske med transportören oljor, teer, och blandade örter tinkturer. För människor som är rädda för att arbeta med eteriska oljor, enbär extrakt kan användas.